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昨夜、夜な夜な焼いたキッシュがダンナのランチ
食パンの残りを生地にして焼いた野菜たっぷりキッシュです

野菜たっぷり食パンでキッシュ


＋キッシュの具＋
・キャベツ
・オニオン
・キャロット
・緑ピーマン
・赤ピーマン
・トマト
・ブロッコリー
・シーチキン

＋キッシュの卵液＋
・卵Ｓ・・・３個
・生クリーム・・・１００ｃｃ？適当です
・チーズ・・・お好きなだけ
・野菜ストック・・・小さじ１
・胡椒・・・適量
・ニンニク・・・２個

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今日のダンナご飯・・・
鯛のソテー、スィートチリ＆マヨソース！
鯛は塩焼きが一番好きだなぁ〜。
でもダンナはコッテリの料理のが
好きなのでソース付き・・・

ダンナご飯


鯛のソテー、スィートチリ＆マヨソース
鯛の下に野菜炒め
ジャスミンライス
茹でミニキャベツのハニーマスタードソース和え

パソコンの後ろに、仕込み中のビール樽がある為
パソコンしていると、とってもビール臭いニオイが漂ってくる・・・

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今日の我が家の晩御飯は・・・
『マグロ＆アボカド丼』

マグロはウールワースに売っていた
"冷凍マグロステーキ用"
のマグロを生で食べちゃいました

マグロステーキの作り方が袋の裏に書いてあり
「ミディアム・レアで焼いて下さい」
って書いてあったから
私の勝手な解釈により・・・
"ミディアム・レア＝生で食べれる"
と思い、生で食しました〜

ダンナに「マグロ、生で食べる？私は生で食べるけど」
っと聞くと
「そんな恐ろしい事はできないから、ちゃんと焼いてくれ」
っとの要望・・・生のが美味しいのにさ

マグロはコチュジャン、醤油、砂糖、生姜、にんにく、みりんで
あえて寿司飯の上にのっけました。アボカドも！
もう、すんごく美味しかったです！！


マグロ＆アボカド丼
残り物のおでん
玉ねぎと玉子入り味噌汁
でも少しビビリな私はマグロ丼を食べてる時、ダンナに
『もし、後で私がお腹痛くなったら病院に連れて行ってね』
っと一言言っておきました

その日、下痢をすることもなく、吐くこともなく無事でした
また買ってこようっと

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今日はダンナと一緒に美術館へ行きました

いつも「美術館へ行こう、行こう」と言いながら
約３年も経ってしまいました
美術館へ行く途中に、私達を誘惑するお店
がいっぱいあり、いつも誘惑に負けてしまっていたので
『今日こそは美術館へ行くぞ！！』
っと気合を入れて行きました。
服屋さんにも立ち寄らず・・・
カフェにも立ち寄らず・・・
とても順調だったのに・・・

やっぱりビールの誘惑には勝てず
パブで１杯飲みました・・・

その後、寄り道はせず無事に美術館へ到着！！

美術館へ行く前にアートギャラリーで
アジアン展示会があったので
そこへまず行きました。

日本のとても古い屏風やら中国の古い陶器、壺などが置いてありました。
ここでは展示品の状態保護の為、湿度管理とかがされており
ギャラリー内も薄暗くなっていました。
これは光による変色を防ぐためらしく、写真撮影も禁止でした。
そーとは知らずフラッシュで写真を撮ってしまい・・・
セキュリティーの人に注意されました


↑それがコノ写真です。
この他にも日本の作品がいっぱいありました。
↓コチラは撮影オッケーでした


↓コチラはハワイワンキルトとサモアの刺繍作品

沢山の絵や彫刻などがあって１時間では全て見て周れませんでした。
ヨーロッパの古い絵やパキスタンの絵などなどいっぱい・・・
ピカソの絵があったけどあれは本物だったんだろーか？
でも普通に壁にかけてあっただけだからコピーなのかな？？？

少し涼しくなってきたので
「おでん」
を作りました。

おでん


＋おでんの具＋
大根
じゃが芋
竹輪
餅きんちゃく
結びしらたき
たまご
パリポリウィンナー
餅きんちゃくの餅は、もち米から作りました〜。
もち米を電動コーヒーミルで粉にして
お水を加えてレンジで数分チン
すると柔らかいお餅になります！！

甘味噌と一緒にいただきました

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ある日のダンナ御飯です。

鶏胸肉を適当に色んな調味料で
味付けした物をオーブンで焼きました。
何入れたっけなぁ〜・・・
・ココナッツミルク少々(フィジー風焼そばのソースの残り)
・タイレッドカリー少々(フィジー風焼そばのソースの残り)
・生姜たっぷり
・ニンニクたっぷり
・醤油適当
・スィートチリソース適当
以上のものでマリネして焼きましたぁ〜

これが意外や意外、美味しかったんですよ〜
ダンナに『またコレ作ってよ』っと言われるぐらい
でも二度と同じ物は作れません！！

ダンナご飯

てきとーマリネチキン焼き
パスタサラダ・バジル風味
ジャスミン・ライス
ほうれん草と玉ねぎの味噌汁

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今日はビールを仕込んでから、１週間が経ちましたぁ〜
なんやらアルコール度を計る器具で
自家製ビールのアルコール度を計って
ボトリング・オッケー範囲だったので瓶詰めしました

まずは消毒済の空き瓶に砂糖を入れます。


そしてビールを瓶詰めにします。


そしてキャップを専用器具で閉めて出来上がりです

瓶詰め後、常温(１８度から２５度)で５日間保存して
その後、８度から１２度で保存し約２週間後から飲めるそーです。
３ヶ月おいた方が美味しいそーですが
そこまで待てませんので(←ダンナが)
２週間後には飲んじゃうと思います
７４０mlが６本と３４５mlが５２本できました

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今日はシティーの方で
ビールワインシーフードフェスティバル
があるから行かない？っとお友達カップルに誘われて出かけました。

いざ会場に着くとモノスゴイ
人、ヒト、ひと
チケット売り場から数百メートルの行列ができてた・・・

しかも、チケット売り場でチケット売ってる様子はなく・・・
行列はピクリとも動かなかった

なので、予定を変更してサウスバンクでやっていたイベント
『ブッダ・フェスティバル』へ行きました。
ここは子連れの家族が多かったです。
チャイニーズが出している露店で
まずは餡子大判焼とココナッツ・レーズン大判焼とクリーム大判焼
を買って食べました。
餡子が一番美味しかったです
ココナッツ・レーズン味も悪くなかったですよ。
クリームはダメです
なんだかダマダマ・クリームでした。
↑ダマダマとは・・・小麦粉かコーンスターチが
上手く溶けてなくてダマダマになった物。

ブッダ・フェスティバル会場を横目で見るだけで
そのままレバニーズ・レストランへ直行しました
お目当てはもちろん
"ビール"

Chez Laila
ブリスベン川沿いにあるレストランで眺めが最高でした

ブリスベン川から突然花火が上がり
花火が上がると知らなかった私達には
最高のサプライズになりました

Chez Laila
39d Boardwalk
South Bank 4101 QLD
Phone: [phone]
Mon-Fri 7.30am-11pm, Sat-Sun 7am-midnight
http://www.chezlaila.com.au/

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ある日の鯖メニュー続きだった我が家の晩御飯
『鯖の味噌煮ィ〜』

我が家の晩御飯


鯖の味噌煮
メキシカン風豆サラダ
卵入り味噌汁
しめじ、えのき、椎茸の炊込みご飯

メキシカン風豆サラダって
４種類の豆ミックス缶と玉ねぎとピーマンをザク切りにして
市販のイタリアンサラダドレッシングを混ぜただけェ〜

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ある日の我が家の晩御飯は
『鯖の照り焼き』
でしたぁ〜。

我が家の晩御飯


鯖の照り焼き
空豆の白黒胡麻和え
グリーク風サラダ
味噌汁
白いご飯
ラディッシュの漬物

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あーーーーーいつの間にか５月になってた・・・
なんだか主婦業(これは、かなりサボリ気味)に
英語学校にバイトに追われてて
ブログ、ほったらかし状態だった

そうそう・・・今日は
生活費節約の為にホームメードビール作りに挑戦！！
早速、ビールキット($63)を買ってきました。


ビール作りに必要な物が全て入ってて約６３００円。
これで２３リットル分のビールができる。
７５０ミリリットルのビールだと３０本ぐらい。
最初はビール１本あたり約２００円ぐらいの出費だけど
２回目以降からはビール作りに必要な
イースト、砂糖、モルト、水だけだから
約２０００円で２３リットルできる・・・ウッシッシ

これを仕込んでから１ヶ月ほどで完成！！
2週間めぐらいから飲めるらしいんだけど
やっぱり日を置いたほうが美味しいらしい。
自家製ビール・・・うまくできるかなぁ